洋梨ジャム
120ｇ入 ￥950（税込）
60ｇ入(ハーフサイズ) ￥590（税込）
原材料：洋梨、蜂蜜
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ゆっくりゆっくり時をかけて美味しさを増していくのが洋梨たち。
洋梨は収穫してすぐは食べられず、追熟という熟成の時期を経て甘みと柔らかな歯ざわりが生まれます。その洋梨ならではの美味しさを楽しんでいただく形にカットしたジャムです。
山形県産の有機質堆肥・減農薬栽培の洋梨を使って、果肉を大きめにカットし、ペースト状にした果肉と合わせて、なめらかな風味と果肉感を引き出しました。やわらかで優しい味わいが広がるジャムです。
洋梨のちょっといい話
 食物繊維が多い果物の中でも不溶性繊維と共に水溶性繊維を豊富に含む洋梨。
水溶性繊維は胃や腸内での消化・吸収の速度が緩やかになることからスムーズなお通じにはもちろん、血糖値の上昇を緩和する働きがあります。また、利尿作用が毒素の排出を助けてむくみをとる働きや、鎮静作用が消化器の傷みや炎症を和
らげます。欧州ではペアワインが胃をいたわり消化をよくすると昔から愛飲されてきたのも納得のお話ですね。
ジャムの美味しい召し上がり方
トコトワのジャムは果物と蜂蜜のみで作られているため、
素材の味わいがそのまま楽しめるのが特徴のひとつです。
ジャムをお召しになった方は
「天然酵母のパンに合う」
「酸味のあるパンやヨーグルトにぴったり」
という言葉をいただきます。
又、個性派ぞろいのパートナーを評して
「それぞれが影響し合って味を丸くするので美味しい」
というご意見も。
お互いが響き合って美味しさを引き出す自然派のパートナーと共にお召し上がりいただくのがおすすめです。
- 洋梨ジャムは酸味のあるパンと合わせるとまろやかな味わいに。
- 全粒粉やそば粉のクレープにかけて。
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